L'irrésistible Tiramisu spéculoos & fraises

Dans un récipient, mélanger les 2 jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

Y ajouter la mascarpone et mélanger.
Réservez le récipient.

Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange avec une spatule.
Conserver au frais.

Emietter les Spéculoos Bio Soleil.
Pour les amateurs de café, trempez les Spéculoos Bio Soleil dans du café puis émiettez-les.

Couper les fraises en fines lamelles et ajouter un peu de jus de citron.

Dans une verrine, mettre une couche de biscuits Speculoos, ensuite une couche de crème mascarpone.
Ajouter quelques fraises.
Ensuite, ajouter une seconde couche de biscuits, et terminer par une couche de crème mascarpone.

Saupoudrer le tout avec de la poudre de spéculoos.
Conserver au réfrigérateur quelques heures.