Une fabrication artisanale

Fiers de notre savoir-faire

Nos recettes sont l'adaptation pure et simple des recettes de gâteaux et biscuits faits maison, à une plus grande échelle.
Nous utilisons des matières premières rigoureusement choisies et nous nous engageons à n'ajouter ni additifs, ni conservateurs.
Pour varier les plaisirs, nos pâtissiers / boulangers utilisent des pétrins, des machines permettant de façonner les biscuits, et bien sûr, des fours !
Illustration animée représentant les étapes de fabrications de nos biscuits

Les ingrédients stars

Des matières premières de qualité avant tout

Depuis toujours, nous accordons une attention toute particulière à la qualité de nos produits. Nos biscuits & gâteaux sont élaborés à partir de matières premières nobles, rigoureusement sélectionnées et contrôlées.
Nous avons fait le choix de travailler nos produits avec des ingrédients authentiques et peu transformés, tels que la farine, les oeufs, le sucre ou le beurre. Nous ajoutons à cela d'autres ingrédients, comme les fruits secs, les céréales ou le chocolat, pour varier les saveurs comme les occasions de se faire plaisir.
Nous travaillons avec des farines connues telle que la farine de blé semi complète et d'autres plus anciennes, qui offrent de nombreux bienfaits nutritionnels, telle que la farine d'épeautre, de sarrasin, de châtaigne, de seigle, de Kamut mais aussi de riz et de quinoa.
Nous utilisons des matières grasses, telles que le beurre ou l'huile, pour obtenir toute une variété de textures allant du fondant au sablé, en passant par le moelleux.
Mais jamais d'huile de palme !
Nos oeufs bio proviennent de poules françaises élevées en plein air. Les oeufs apportent une texture aérée et légère à nos biscuits.
Ils sont au coeur de nos recettes de madeleines, mini cake, quatre quart & bien d'autres...
Le sucre apporte une texture croustillante, une belle couleur dorée, ainsi que du goût & de l'arôme à nos bisuits.
Dans le cadre de notre démarche "innovation santé", nous travaillons à réduire la quantité de cette matière dans nos recettes.
Nous élaborons nos recettes en nous inspirant de vos envies.
Pour réaliser des recettes gourmandes & variées, nous intégrons d'autres ingrédients, soigneusement sélectionnés.

illustration chocolat 
L'authentique chocolat noir 70%, issu du commerce équitable.
Un goût intense à retrouver dans nos mini cakes pépites et marbrés, nos madeleines enrobées, nos sablés ou encore notre fameux fondant au chocolat !
illustration fruitsDe délicieux fruits, déclinés sous toutes leurs formes : secs, confits, en marmelade.
Retrouvez-les dans nos cakes aux fruits, nos barres de céréales, nos palets ou encore dans nos mini cakes fourrés.
illustration cereales
 
Les incontournables céréales, riches en fibres, essentiellement présentes dans notre gamme de barres de céréales ainsi que dans la gamme 100% végétale.
Flocons d'avoine, de seigle, d'orge, de riz, de blé, de soja ou encore d'épeautre, elles permettent aussi de varier les saveurs.