Financier & Mousse légère citronnée

25min
5 pers.
Facile
Gourmandise & Fraîcheur, le duo parfait ! ☺️

Ingrédients

  • 5 financiers citron
  • 120 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 2 citrons jaunes
  • 40 g de sucre en poudre

Préparation

1
Presser le jus de 2 citrons
2
Blanchir 2 jaunes d'œufs dans 40 g de sucre en poudre.
3
Ajouter 120 g de mascarpone dans la préparation, ajouter le jus des citrons et mélanger.
4
Dans un récipient, monter les blanc d'œufs en neige.
5
Incorporer délicatement les blancs en neige, petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone.
6
À l'aide d'une poche à douille, déposer la mousse au citron le long du financier.
7
Décorer le tout avec quelques fruits.
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